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Lo verde del mejillón
Chili en Crab
TOSTA DE TEMPORADA CON PULPO A LA PLANCHA Y ESPARR
Navaja con crema de guisantes del Maresme, espuma
ENASALADA DE BERBERECHOS
Pulpo ahumado con carbón y hierbas provenzales co
Primaveira
Almejas en la huerta gallega
BOLITAS DE PURÉ DE PATATA Y CORAZÓN DE MEJILLÓN
Mejillón con texturas de la huerta
Crujiente de "pan de millo" con esponja de farsa d
Sardinilla Frinsa ahumada con aceituna en texturas
Mejillón Frinsa con caldo de nécoras, pan tostad
Sardinillas y su emulsión, tzatziki valenciano y
Arroz negro sobre alioli con langostinos e zamburi
Risotto de zamburriñas con salsa de vieiras y cru
Mejillón Frinsa con calabacín salteado y jugo de
VERSIÓN DEL BOCADILLO DE ATÚN
Bonito Tropical con escabeche y guacamole.
Sabor de Berberechos con su propia salsa.
Bao bun de mejillones escabechado
Canalón de bonito y berberechos.
Timbal de grelo con zamburiñas y crema de patata
Ensalada de berberechos con algas y huevas de truc
Berberechos sobre guacamole con su salsa y Gambon.