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Mejillones Frinsa en vinagreta mexicana - Talentos en Conserva by Frinsa

Mejillones Frinsa en vinagreta mexicana

Santiago Jesús Varela Otero  | CIFP Carlos

INGREDIENTES

1 lata de mejillones Frinsa
1 cebolla pequeña dulce
1 tomate "negro de Compostela"
1 guindilla fresca
1 manojo de cilantro
1 lima

ELABORACIÓN

Abrir la lata de mejillones, escurrir y reservar el líquido
Picar finamente la cebolla, el tomate escaldado, la guindilla
Extraer el zumo de la lima, mezclarlo con el aceite de la conserva e introducir las hortalizas picadas para macerar durante 20 minutos
Colocar los mejillones en el plato y salsear con la vinagreta de hortalizas, decorar con cilantro fresco