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Cóctel de navajas Frinsa al alioli - Talentos en Conserva by Frinsa

Cóctel de navajas Frinsa al alioli

Vanessa Salgado García  | CIFP Carlos Oroza

INGREDIENTES

1 mandarina
1 rama de menta naranja
1 lata de navajas al natural Frinsa
1 hoja de capuchina
Salsa alioli
1 rodaja de limón

ELABORACIÓN

Lavamos la menta, la cacuchina
Lavamos y cortamos el limon en rodajas muy finas
Confeccionamos una salsa alioli empleando parte del líquido de conserva para aligerar la emulsión
En una copa de cóctel colocamos 3 gajos de mandarina, sobre estos la salsa alioli y las navajas
Decoramos con las hojas de menta naranja y la rodaja de limón