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Tartita de sardinas - Talentos en Conserva by Frinsa

Tartita de sardinas

Lucía Castro Groba  | Escuela FP EFA A CANCELA

INGREDIENTES

1 lata de sardinillas Frinsa
Media cebolla pochada
1 tortita de pan de maíz
Crujiente de sésamo negro: 50 g Harina Maíz , 20 g Agua caliente , 1 cucharadita de aceite de la lata de sardinas , 10 g Sésamo negro

ELABORACIÓN

1-. Pochar la cebolla
2-. Elaboración del crujiente de sésamo : 1 escaldar la harina de maíz con agua caliente y la cucharada de aceite , hacer una pasta , extender en un silpat espolvorear con sésamo negro y cocer 1 minuto al horno 200 ºC..
3-.Montaje : Sobre la tortita de maíz cubriremos con una capa de cebolla y sobre esta pondremos las sardinillas , pintamos con aceite de oliva de la lata y decoramos con el crujiente .