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Explosión fresca de atún - Talentos en Conserva by Frinsa

Explosión fresca de atún

Mª Esperanza Sandá Barreiro  | Escuela Piñeiral(Arzúa-Coruña)

INGREDIENTES

Atún,queso Arzúa Ulloa,un sobre de peta zetas,una redaja de piña,harina de almendra tostada
Una concha de viera para la presentación

ELABORACIÓN

Trituramos la piña y la colocamos en la base de la concha de vieira.
fundimos el queso en el microondas y mezclamos el atún ,hacemos una croqueta introduciendo en su interior los polvos peta zeta ,le damos forma redonda y rebozamos en harina de almendra previamente tostada.
Se coloca la croqueta en la concha de vieira que hemos preparado.