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NAVAJAS CRUJIENTE CON PAN DE GAMBAS Y JAMÓN - Talentos en Conserva by Frinsa

NAVAJAS CRUJIENTE CON PAN DE GAMBAS Y JAMÓN

DANIEL DOMINGUEZ MOURELLE  | IES TERRA DO XALLAS

INGREDIENTES

1 Lata navajas
1 und. clara
10 und. pan de gambas
10 gr. de jamón serrano
Aceite para freir

ELABORACIÓN

Se pica en daditos muy finos el jamón
Se desmenuza el pan de gambas y se le mezcla el jamón
Se baten un poco las claras, rompiéndolas un poco .
En una sartén se pone el aceite a calentar.
Se escurren las navajas, se pasan por las claras y después por el pan de gambas con el jamón y se fríen en el abundante aceite , ya caliente , hasta que esté doradas.
Se retiran a una bandeja con papel absorvente , para escurrrir de aceite y se pueden servir.