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BROCHETA DE PULPO Y PIÑA A LA PLANCHA - Talentos en Conserva by Frinsa

BROCHETA DE PULPO Y PIÑA A LA PLANCHA

BRAIS GARCÍA SUÁREZ  | IES TERRA DO XALLAS

INGREDIENTES

1 lata Pulpo
100 gr. Piña
3 und. Brocheta de madera
5 gr. Pimentón
3 gr. Sal escamas
5 ml. Aceite oliva virgen
Aceite (para la plancha)

ELABORACIÓN

Se escurre el pulpo.
Se corta en dados la piña , del mismo tamaño que las rodaja de pulpo.
En una brocheta se pone una rodaja de pulpo, un trozo de piña y otra rodaja de pulpo. Se montan igual las otras dos brochetas con el pulpo y la piña.
En plancha caliente se pone un poco de aceite y se marcan las brochetas por ambos lados . Sobre una pizarra se ponen las brochetas, se espolvorea con pimentón, un poco de sal en escamas y unas gotas de aceite de oliva virgen .