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Ceviche de navajas y cebolla rosa - Talentos en Conserva by Frinsa

Ceviche de navajas y cebolla rosa

Andrea Moldes Estévez  | Escuela FP efa A CANCELA

INGREDIENTES

1 Lata de conserva navajas al natural Frinsa
1 Cebolla
30g de Granadina
Vinagre
Aceite
Sal
Aceituna negra
Aceituna verde
Pepinillos

ELABORACIÓN

1.- Cortar en juliana muy fina cebolla y macerar con la granadina y el vinagre.
2-. Se corta la cebolla, los pepinillos, la aceituna negra y la aceituna verde muy finamente y se emulsionan con el aceite y el vinagre, haciendo así una vinagreta.
3-. Montaje: Sobre cebolla colocar las navajas.