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Tosta negra con salteado de pulpo, sandia y flor de huevo. - Talentos en Conserva by Frinsa

Tosta negra con salteado de pulpo, sandia y flor de huevo.

Pablo García Aniorte  | Instituto Superior de Formación Profesional VESTA (Murcia)

INGREDIENTES

Pulpo en aceite de oliva
Pan de centeno
Sandía
Huevos
Perejil
Sal negra

ELABORACIÓN

1. Ponemos agua a hervir, formamos una flor de huevo con el film y la cocemos durante 3 minutos y medio.
2. Cortamos una lamina de sandía.
3. Cortamos una rebanada de pan y la doramos por los dos extremos.
4. Y sobre la tosta dispondremos la lámina de sandía, el pulpo previamente salteado en una sartén bien caliente, el huevo, la sal y un poco de perejil frito.