Mar escabechado

Diego garcia lopez  | Cifp carlos oroza

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Mar escabechado

Diego garcia lopez  | Cifp carlos oroza

INGREDIENTES

Nata, fumet, liquido de mejillon, pan tostado, algas, huevas de xibia

ELABORACIÓN

Montar espuma, desmigar pan.
Base de granos de pan tostado,encima la espuma decorar con huevas de xibia




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