Huevo de corral pochado con navajas en conserva Frinsa

Jorge Brea Folgar  | CIFP Carlos Oroza

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Huevo de corral pochado con navajas en conserva Frinsa

Jorge Brea Folgar  | CIFP Carlos Oroza

INGREDIENTES

1 lata de navajas en conserva Frinsa
1 rabanito
1 manzana
Huevo de corral
Vinagre de vino
Salsa Lea & Perrin's
1 manojo de cilantro fresco

ELABORACIÓN

Cocemos el huevo poché y lo reservamos
Pelamos y cortamos la manzana en dados pequeños, los maceramos en el vinagra de vino
Picamos el cilantro finamente
Picamos el rabanito
Colocamos el huevo poché en la base del plato, añadimos las navajas escurridas y colocamos sobre estas la manzana, el rabanito y el cilantro
Finalmente salseamos con el líquido de conserva




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