Hojaldre de sardina

CARLOS SUAREZ SERRANO  | Le Cordon Bleu (Madrid)

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Hojaldre de sardina

CARLOS SUAREZ SERRANO  | Le Cordon Bleu (Madrid)

INGREDIENTES

Sardinas en aceite de oliva.
Cebolleta ciseleér.
Semillas de tomate.
Hojaldre.
Cilantro.
Lima.

ELABORACIÓN

Hacer una base de hojaldre horneada del tamaño de la sardina.
Picar la cebolleta.
Cubrir el hojaldre con un poco de cebolleta y lima.
Colocar una sardina en aceite de oliva y semilla de tomate.
Finalizar con unas gotas del aceite de oliva de la conserva.
Decorar con cilantro.




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