pescaito frito

lucia domingo martin  | gsd buitrago del lozoya

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pescaito frito

lucia domingo martin  | gsd buitrago del lozoya

INGREDIENTES

sardinas en aceite
harina
frutos secos
sakura mix
aceite
ajo
guindilla
pimenton

ELABORACIÓN

hacer una tempura con los ingredientes , pasar las sardinas por esa tempura y freírlas en abundante aceite caliente de girasol.
hacer un mojo picón.
emplatar en una copa de cava el pescadito frito y salsear con el mojo picón, adornar con unos brotes y flores.




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