Brocheta de frutos del mar con vinagreta de frambuesa.

Alba Esteban  | gsd buitrago del lozoya

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Brocheta de frutos del mar con vinagreta de frambuesa.

Alba Esteban  | gsd buitrago del lozoya

INGREDIENTES

Pulpo
Navajas
Jugo de la lata de las navajas
aceite de oliva virgen extra
perifollo
perejil
ajo
frambuesas
azúcar
sal
vinagre

ELABORACIÓN

Montar las brochetas con el pulpo y las navajas.
Emulsionar el resto de ingredientes con turmix.
Emplatar la brocheta en la lata y salsear con la vinagreta.




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