Rodajas de pulpo a la vinagreta

Jhon Falcon Illahuaman  | GSD BUITRAGO

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Rodajas de pulpo a la vinagreta

Jhon Falcon Illahuaman  | GSD BUITRAGO

INGREDIENTES

-Pulpo
-cebolla
-pimientos rojo y verde
-vinagreta
-pimienta picante

ELABORACIÓN

-Estiramos el pulpo que esta con el papel fil con un rodillo y asi quede el pulpo bien estirado
-Cortamos la cebolla en tiras al igual que con los pimientos
-Rellenamos el pulpo con las tiras y le damos una forma cilindrica junto con el papel fil
-Ponemos a reposar en el congelador unos pocos minutos hasta que este la textura rigida
-Sacamos del congelador, quitamos el fil donde esta envuelto y cortamos en pequeñas rodajas.
-Emplatamos añadiendole la vinagreta junto con la pimienta picante espolvoreando encima del pulpo.




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