Sardinas con fisalis y sal en escamas

Ana Guadalupe Fernández González  | CIFP Carlos Oroza

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Sardinas con fisalis y sal en escamas

Ana Guadalupe Fernández González  | CIFP Carlos Oroza

INGREDIENTES

Sardinas Frinsa
Salvia piña
Fisalis
Sal en escamas
Aceite

ELABORACIÓN

Colocamos las sardinas en el centro de la pizarra, en las esquinas opuestas situamos un fisalis con las hojas abiertas. Y en las otras dos esquinas, sal en escamas.
Encima de las sardinas colocamos un poco de salvia piña, para así hacer un contraste de sabor, y acabamos con un poco de aceite.
Recomendable antes de comer la sardina pasarla por la sal en escamas.




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