Ceviche de berberecho

Aitor Martínez Blanco  | CIFP Carlos Oroza

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Ceviche de berberecho

Aitor Martínez Blanco  | CIFP Carlos Oroza

INGREDIENTES

Berberecho frinsa
Naranja
Lima
Cebolla
Mini puerro

ELABORACIÓN

Escurrimos los berberechos
Salteamos cebolla con el puerro y los berberechos .
Mezclamos el salteado con zumo de lima y naranja
Cortamos unos gajos de naranja y lo mezclamos con el salteado.
Emplatamos en rodaja de lima y decoramos con menta negra.




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