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ARROZ KRUNCH EN SALSA VIEIRA' - Talentos en Conserva by Frinsa

ARROZ KRUNCH EN SALSA VIEIRA'

Tamara Vázquez Pedreira  | EFA a cancela

INGREDIENTES

50 GR ARROZ BOMBA
2 LITROS DE AGUA
SAL
1 LATA DE ZAMBURIÑAS EN SALSA DE VIEIRA
ACEITE PARA FREÍR A GRAN FRITURA
QUESO PHILADELPHIA
NATA
BROTES

ELABORACIÓN

COCER EL ARROZ DURANTE 50 MINUTOS EN EL AGUA CON SAL. TRANSCURRIDO ESTE TIEMPO COLAR Y SALTEAR EL ARROZ EN UNA SARTÉN EN LA SALSA DE LA VIEIRA DE LA LATA. ESCURRIR Y DEJAR SECAR EN UNA ZONA SECA 3 DÍAS.
TRANSCURRIDOS ESTOS DÍAS FORMAR UNA BOLA Y FREÍR EN GRAN FRITURA, DEBIDO A QUE EL ARROZ ESTÁ SECO, SE INFLA Y QUEDA COMO ARROZ INFLADO CON EL RICO SABOR DE LA SALSA.
HACEMOS UNA PEQUEÑA SALSA DE QUESO, TURMINANDO QUESO PHILADELPHIA CON NATA.
PARA EL MONTAJE PONEMOS LA BOLA DE ARROZ INFLADO, LA ZAMBURIÑA DE LA LATA, UN PUNTO DE QUESO Y UN BROTE PARA DECORAR