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TARTALETA DE CHIPIRÓN RELLENO EN SU TINTA - Talentos en Conserva by Frinsa

TARTALETA DE CHIPIRÓN RELLENO EN SU TINTA

Julio de Castro Martín  | Escuela Natura (Cuenta)

INGREDIENTES

- 115 gr de chipirones rellenos en su tinta
- Masa de hojaldre
- Patatas
- Zanahorias
- Pepino baby dulce
- Flores comestibles

ELABORACIÓN

Trabajar la masa de hojaldre. Sobre un molde elaboramos las tartaletas y una vez puesta la masa sobre los moldes introducir en el horno a 160º durante 15 minutos.

Poner las verduras a cocer.

Sacar las tartaletas del horno. Y una vez terminada la cocción de las verduras, empezar a montarlas sobre la tartaleta.

Poner puré de patatas sobre el puro. Poner el chipirón en su tinta relleno y las verduras. Por ultimo decoramos con pepino baby dulce y flores comestibles.

Presentaremos e plato en un plato –bandeja de madera vieja.