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CHUPITO DE MAR Y TIERRA - Talentos en Conserva by Frinsa

CHUPITO DE MAR Y TIERRA

María Aurora Escribano  | Escuela Natura (Cuenta)

INGREDIENTES

- 6 Tomates rojos
- 1 Pimiento Verde
- 1 Pimiento Rojo
- 1 Pepino
- 1 Diente de ajo
- Pan
- Sardinillas
- Aceite de oliva, sal y vinagre
- Crema de queso manchega

ELABORACIÓN

Quitamos la piel del tomate y troceamos con las demás verduras y lo añadimos a la batidora. Agregamos el ajo y dejamos que se quede todo bien triturado y añadimos poco a poco la mezcla de vinagre.

Una vez todo triturado se pasa por el colador para quitar restos de algunas pieles como las del pimiento. Añadiremos sal y aceite.

La presentación será en un vaso de chupito pequeño, encima colocaremos la tosta de pan, que hemos horneado previamente con un poco de aceite.

Pondremos un pequeño baston de crema de queso en la tosta de pan y colocaremos la sardina, decorando con un pequeño pétalo de color.