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BAJO EL MAR - Talentos en Conserva by Frinsa

BAJO EL MAR

Juan José Muños López  | Escuela Natura (Cuenta)

INGREDIENTES

- ¼ PIMIENTO VERDE
- ¼ Pimiento rojo
- ½ Tomate Natural
- ¼ de cebolla
- Zumo de un limón
- Ralladura de lima
- Cilantro
- Peipnillo a la vinagreta
- Cebolleta a la vinagreta
- Apio
- ½ Puerro
- 1 lata mejillones
- Esterificaciones de cítrico de limón (5 perlas)
- 1 agucate.
- Sal

ELABORACIÓN

Picamos todos los ingredientes y los colocamos en un bol.

Exprimimos el limón y lo agregamos en el bol. Rallamos la lima y se lo añadimos a la mezcla.

Mezclamos todo en el bol y añadimos sal al gusto.

Emplatamos en una copa y decoramos con pepinillo, cebolleta y esterificaciones de cítrico de limón.