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TARTOMATE - Talentos en Conserva by Frinsa

TARTOMATE

Patrik Roos  | Escuela Natura (Cuenta)

INGREDIENTES

- Tomates
- Huevo
- Anchoas
- Mahonesa
- Pepinillo
- Brotes
- Pensamientos (flores)
- Sésamo negro
- Bacalao

ELABORACIÓN

Colocamos dos moldes circulares sobre el plato, uno ligeramente más grande que el otro e introduciomos el tomate cortado en cubitoss y escurrido entre ambos moldes. Preparamos un huevo frito y lo adaptamos al tamaño del hueco central, y lo colocamos en medio.

Finalmente añadimos sésamo negro sobre el huevo, y las anchoas enrolladas, pepinillo liminado, tres gotas de mahonesa con los pensamientos (flores) como decoración final. Y finalmente añadimos el bacalao de la marca “Frinsa”.