ENSALADA DE PAVO ESCABECHADO Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Aziz Jebli  | Escuela Natura (Cuenta)

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ENSALADA DE PAVO ESCABECHADO Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Aziz Jebli  | Escuela Natura (Cuenta)

INGREDIENTES

. Pavo al natural
. Aceite de oliva
. Vinagre
. Vino blanco
. Agua
. Zanahoria
. Cebolla
. Mezclum de lechugas
. Soja
. Miel
. Kimchee

ELABORACIÓN

. Preparo un escabeche y meto el pavo.
. Corto en juliana fina la cebolla y la caramelizo a fuego muy flojo en sartén.
. Preparo la vinagreta y monto.
. Dispongo el mezclum, sobre este la cebolla y el pavo. Un poco de las verduras del escabeche y cebolla morada encurtida. Terminó con el aliño de la vinagreta.




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