Mar de salmón, cruch de jamón con lluvia de pétalos y verduras.

Estefania Sanchez Espinosa  | I.E.S.Gregorio Prieto

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Mar de salmón, cruch de jamón con lluvia de pétalos y verduras.

Estefania Sanchez Espinosa  | I.E.S.Gregorio Prieto

INGREDIENTES

Conserva de salmón gourmet.
Zanahoria.
Guisantes.
Crema de queso
Flor pensamiento.
Jamón serrano en tacos.
Cebollino.
Tomate cherry.

ELABORACIÓN

Hacemos una base de crema de zanahoria.
Montamos por encima el salmón en trozos pequeños.
Esparcimos la crema de queso, cebollino cortado brunoise muy fino.Los pétalos.
La zanahoria en juliana.
Y laminas de tomate cherry.
Y dibujamos unos puntos de la crema de queso con guisante escalfado entero.
Se sirve todo el frío.




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