Mini canelón de calabacín y salmón

Olivia Escudero Portela  | CIP Carlos Oroza

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Mini canelón de calabacín y salmón

Olivia Escudero Portela  | CIP Carlos Oroza

INGREDIENTES

Para cuatro unidades:
+ Calabacín- cuatro láminas(100g.), laminar.
+ Salmón al natural Frinsa- 200g., cocinar en vapor ligeramente.
+ Mermelada tomate-50g., elaborar.
+ Guindilla natural- 4 unidades.
+ Cebollino- 4 unidades.
+ Pétalos de camelia- 12 unidades.

ELABORACIÓN

+ Elaborar mermelada de tomate.
+ Rellenar calabacín con un trozo de salmón y dar forma
+ Atar con cebollino.
+ Montar plato con mermelada en fondo.
+ Colocar canelón encima.
+ Colocar guindilla encima del canelón.
+ Adornar con 3 pétalos de camelia




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