Mariñeira de atún

Darío Peón Villaverde  | CIFP Carlos Oroza (Pontevedra)

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Mariñeira de atún

Darío Peón Villaverde  | CIFP Carlos Oroza (Pontevedra)

INGREDIENTES

- 1 galleta mariñeira
- 1 tomate cherry
- 1 hoja de lechuga
- 1 lata de atún Frinsa
- 1 cucharadita de mayonesa
- 5 pétalos
- 2 flores de borraja
- 1 pizca de perejil picado

ELABORACIÓN

- Lavar la lechuga, cortar en triángulos y colocarla debajo de la tosta.
- Calentamos una sartén con un poco de aceite y añadimos el atún para que se haga a fuego lento.
- Mientras, cortamos el tomate cherry en juliana y picamos el perejil.
- Añadimos el atún desmenuzado en la galleta mariñeira, colocamos el tomate con forma de rombo, la mayonesa en el centro y espolvoreamos un poco de perejil por encima.
- Decoramos el plato con los pétalos y con dos flores de borraja a cada lado.




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