Coca fría con espinacas, atún, y tomate en olivada.

Lara Andrade Alfonsín  | CIFP Carlos Oroza

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Coca fría con espinacas, atún, y tomate en olivada.

Lara Andrade Alfonsín  | CIFP Carlos Oroza

INGREDIENTES

Atún en conserva
Espinacas
Tomate confitado
Aceitunas negras
Aceite de oliva
Tortita de maíz

ELABORACIÓN

1. En una sartén, pasar el atún con un chorrito de aceite de oliva.
2. Blanquear y refrescar unas hojas de espinacas.
Para la olivada:
3. En un bol, tritutar las aceitunas negras con el aceite de oliva.
4. Preparar los tomates confitados.
5. En otra sartén o en el horno, tostar la tortita de maíz.
6. Montar algunas hojas de espinadas el atún y el tomate confitado junto a la olivada encima de ella.




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